Food: Receitinhas pro Dia das Mães!

Oi, meninas!! Tudo bem??

O Dia das Mães tá aí, e se você quer preparar o almoço de domingo pra mamis descansar, mas ainda não sabe o que fazer, o TBFT vai te ajudar. Primeiro, vamos apresentar. Já conhece a Frellini Salumificio? É uma salumeria artesanal maravilhosa que fica em Araçoiaba da Serra.

Não sabe o que é salumeria? A tia explica: a grosso modo, é um lugar especializado em produtos curados, tipo salame, copa, presunto de Parma, etc. Mas a Frellini é muito mais do que isso. Lá, vocês encontram também todo tipo de carne defumada, temperos especiais, pães diferenciados, massas deliciosas e uma infinidade de produtos excelentes. Fico devendo um post mostrando tudo isso, ok? Agora, vamos às receitas!

Entrada: Bruschetta de prosciutto di Parma e mozzarela di bufala

Ingredientes:
– Pão Bauernbrot (pão rústico de centeio)
– Mozzarela de Bufala “Búfalo Dourado ”
– Prosciutto di Parma Frellini
– 1 Dente de alho
– Azeite aromatizado de alho Frellini

Modo de fazer:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C
2. Fatie o pão Bauernbrot com 1 cm de espessura
3. Coloque no forno até dourar
4. Retire do forno e passe o dente de alho sobre o pão
5. Sobreponha o prosciutto di parma e a mozzarela di bufala
6. Finalize com azeite aromatizado de alho

bruschetta

Prato principal: Fetuccine à Carbonara

Ingredientes:
– Fettucine “Pastifício Rosalía”
– Pancetta curada Frellini Salumificio
– 120g de parmesão “Fazenda Sesmaria”
– 3 Ovos
– 100 ml de creme de leite
– Azeite
– Sal e pimenta a gosto

Modo de Fazer:
1. Ferva a água e acrescente duas colheres de sopa de azeite e uma de sal
2. Adicione o fetuccine
3. Em outra panela, corte a pancetta em cubos e frite com um pouco de azeite
4. Em uma vasilha, bata os 3 ovos, misture o parmesão e o creme de leite e tempere com sal e pimenta do reino
5. Escorra o macarrão, despeje na panela em que você fritou a pancetta e deixe em fogo baixo
6. Despeje a mistura de ovos, parmesão e creme de leite na panela e misture por cerca de dois a três minutos
7. Sirva com um bom vinho e bom apetite!

fetuccine

Delícia, hein? Muuuy apetitoso!

Todos os produtos, vocês encontram lá na Frellini! Corram lá conhecer o site oficial e a página da Frellini no Facebook!

Por hoje é só… beijos!

 

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